萬榮山角好朋友

忻忻相戀49號鋪

主理人
張鳳珍、張柏騰
類別
手作冰品、點心、特色餐食與太魯閣族(Truku)好味道

姊弟把陪伴煮進料理,也為萬榮留下一盞晚歸的燈

傍晚的萬榮慢慢安靜下來,忻忻相戀的廚房卻正要開始忙碌。

鍋裡升起白煙,熱油碰上食材,發出清脆的聲響。炒飯的香氣、麻辣湯頭的辛香,以及冬日火鍋溫暖的蒸氣,從廚房一路飄進用餐空間。

這間只在晚間營業的小店,是姊姊張鳳珍與弟弟張柏騰共同守著的地方。

鳳珍過去從事飾品直播,習慣在鏡頭前介紹商品,也熟悉城市裡快速流動的生活。後來,她選擇回到萬榮陪伴母親,從一份份小吃開始,重新安排自己的日子。

弟弟柏騰則帶著多年累積的餐飲經驗返鄉。他熟悉不同料理的風味,也知道一道看似簡單的菜,背後藏著多少火候與細節。姊姊負責生炒與經營,弟弟掌握主食與料理,兩個人把各自在外學會的本事,放進同一間廚房。

店名裡的「忻」,來自鳳珍女兒的名字。

一個孩子的名字,成了這間店最柔軟的起點,也讓「忻忻相戀」聽起來像是一份家人之間的牽掛——無論走了多遠,最後仍願意回到同一張桌前。

店裡的菜色隨著季節改變。天氣轉涼時,熱鍋在桌上冒著煙;平常的夜晚,則有炒飯、麵食與一道道帶著家常氣息的料理。沒有刻意堆疊華麗的裝飾,只有剛起鍋的溫度,以及希望客人吃得滿足的心意。

在萬榮,晚餐的選擇不算多。忻忻相戀便把燈留到入夜,接住下班後想吃一頓熱飯的居民,也接待循著山路而來的旅人。

這間店的誕生,不是因為一場宏大的創業計畫,而是從「回家陪伴」開始。

姊弟為了家人回到萬榮,又在料理之中找到一起留下來的方法。原本只是家人之間的一份牽掛,最後成了一間能讓更多人坐下來吃飯的小店。

料理的香氣會散,桌上的碗盤也終會收起;但每當夜色降臨,店裡的燈再次亮起,人們便知道,這裡仍有人守著爐火,為晚歸的人留下一頓熱飯。

有時候,所謂相戀,不只是兩個人的故事。

也是一家人走過不同的路之後,仍願意回到彼此身邊。

店家資訊

地址
979 花蓮縣萬榮鄉萬榮村 3 鄰 49 號
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