萬榮山角好朋友

斯納邯小吃

主理人
黃賢慧
類別
家常料理、部落食堂

照顧,從來沒有退休

離開護理崗位後,小慧姐用一碗熱食繼續守著部落

接近用餐時間,斯納邯的廚房漸漸熱了起來。

鍋裡冒著白煙,油鍋傳來細碎的聲響。小慧姐在爐火與料理臺之間來回,留意麵條的軟硬、湯頭的味道,也不忘看看客人是不是已經坐好。

這雙如今拿著鍋鏟、端著熱湯的手,過去也曾照顧過許多人。

退休以前,小慧姐是一名公職護理師。多年來,她習慣觀察一個人的氣色,留意那些沒有說出口的不舒服。她明白,真正的照顧不只是處理身體上的疼痛,也是在一個人需要的時候,讓他感覺自己被看見、被放在心上。

退休後,她離開了護理工作的崗位,卻沒有離開「照顧」這件事。

她繫上圍裙,把熟悉的關心放進一道道親手做的料理裡。

炸得酥香的雞腿、帶著醬色的滷肉、熱氣蒸騰的鍋燒麵,以及依著季節準備的小菜,都是部落裡熟悉而踏實的味道。沒有華麗的擺盤,卻有一種吃下去便讓人安心的溫度。

她知道,有時候一句「最近還好嗎」,要配著一碗熱湯,才更容易說出口。

熟客走進店裡,不只是為了填飽肚子。有人談談最近的生活,有人分享家中的大小事,也有人忙了一整天,只想安靜地坐下來,好好吃一頓飯。

小慧姐一邊料理,一邊聽著。

過去,她用護理專業照顧族人的身體;退休以後,她用自己的手藝,繼續關心部落裡的人。照顧的方式改變了,那份心意卻始終沒有離開。

對她而言,斯納邯不只是一間小吃店,更是一個讓人停下腳步、補充力氣的地方。有人下班後來吃飯,有人騎車經過帶走一份便當,也有人循著香氣走進來,在一碗麵的時間裡,感受到熟悉的陪伴。

原來,退休只是告別一份職務,並不是停止關心身邊的人。

護理工作的日子告一段落,廚房裡的爐火卻重新亮起。小慧姐把多年來照顧人的細心,揉進一飯一菜之中,繼續守著她所熟悉的部落。

有些照顧減輕身體的不適,有些照顧安慰一天的疲憊。

而小慧姐,只是換了一種方式,繼續做著同一件事。

店家資訊

地址
花蓮縣萬榮鄉萬榮村4鄰68號
電話
0965-498-331